肉じゃがって、献立のメインなの？それともサブの付け合わせの方なのか？みなさんはどちらだと思いますか？これ、聞く人によって意見が分かれます。実際に、ママ友の間で話してて意見が分かれたことがあるんです。
そして実際、肉じゃがの日ってどのような献立で食事をしていますか？これも迷ったりしませんか？
メインなのかサブなのか？みんなの家は夕飯の献立が肉じゃがのとき、プラスするならどんな料理を足しているのかを調査！
肉じゃがの献立の良いアイディアを求めて、一緒に考えてみましょう。
今回のテーマは、肉じゃがの日に意外と迷う「献立のもう一品」です！
料理ベタ・ズボラな私が、毎日の献立や調理に悩みながらも「ちょっとでもスマートに、ワンパターンにならないように」と書いている「スマズボ具材部シリーズ」です^ ^
肉じゃが献立のおすすめ！汁物は？卵料理？それとも魚？魚以外？
国（農林水産省・厚生労働省）の「食事バランスガイド」を見ると、1日に食べる量を、料理の種類で「主食（ごはん・パン・めん）」「副菜（野菜のおかず）」「主菜（肉・魚・卵・大豆のおかず）」などに分けて、「1つ、2つ」と数える方法が紹介されています。
副菜1つは野菜の小鉢1皿くらい、主菜1つは卵1個の料理くらいの量で、大人の1日の目安は、副菜が5〜6つ、主菜が3〜5つ（年齢や性別、よく動くかどうかで変わります）食べたらいいとされています。
で、肉じゃがはというと
肉じゃが（中ばち1杯）は「副菜3つ・主菜1つ」。
なので野菜の小鉢3皿分と、お肉のおかずちょっと分、ということなんですね。つまり肉じゃが1杯で、1日の野菜のおかずの半分くらいがとれる計算になります。
そのかわり、お肉のおかずとしては控えめ。たとえば豚肉のしょうが焼きは主菜3つなので、比べると3分の1くらいなんです。
（参照：https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/zissen_navi/balance/chart.html）
（参照：https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kenzensyokuseikatsu/about_b_guide.html）
この数え方で見ると、やっぱり副菜でも主菜でもいけるって感じたので、ママ友とのあいだでも意見が違ったのは納得です。
我が家では、肉じゃがは作る手間や食べる量から、しっかりメインのおかずとして位置付けています（笑）。でも、数字で見ると、肉じゃがの日に魚や卵をプラスしたくなる理由もわかる気がします。
では、肉じゃがのほかに付け合わせるなら何がいいでしょうか？
インスタでお料理自慢の方たちの肉じゃがの日の食卓を覗いてみました。すると、肉じゃがの日の献立あるあるは
- 汁物
- お魚料理
- 卵料理
- その他小鉢
でした。汁物としては特にみそ汁が多く、えのきや大根におあげのお味噌汁など。
肉じゃが＋おさかな料理も多かったです！塩鮭を焼いたものを合わせるとちょこっと豪華でいいかんじ！我が家でも、シャケがお得な時や、ふるさと納税のシャケが家にある時に真似してみました！
肉…魚…とくれば卵も！味付けたまごやニラ玉のご家庭がありました。彩りがイマイチ課題の肉じゃがの食卓が、卵とニラの色で明るくなっていました。
魚を合わせたり、卵を合わせたりすると、豪華で満腹になるメニューになりますね。
あとは小鉢。おすすめを次の項で紹介していきます！
肉じゃがに合う小鉢（副菜）はコレ！
我が家の肉じゃがの日の小鉢は、ほうれん草のおひたしなどを合わせることが多いです。卵焼きは晩ごはんにはあまりしないのですが、肉じゃがの時は作ったりします。
肉じゃがメニューに足したい小鉢料理を、クックパッドからいくつかご紹介します。
色どりがきれいなキャベツを使った小鉢、おまけに作り方も簡単です。
肉じゃがの横に並べて華やかさをUPしましょう。
緑がきれいな小松菜の和え物、さらにからし和えなのでピリッと辛くて、甘い肉じゃがの付け合わせにはぴったりですね。
ツナ缶まるごとで作る、我が家のにんじんしりしりも、肉じゃがの横に並べると彩りがよくなります。
茶色いビジュアルの肉じゃがの日の食卓を小鉢で明るく、豪華にすれば肉じゃがも映えますよ。
塩昆布…我が家は家族全員好きです。アボカドとトマトで一見イタリアン風、見栄えもいい！作り方も簡単なので超おすすめです。
子どもの大好きなツナマヨで和え物もおすすめ。ラディッシュの赤と白が映えて見栄えも申し分なしな一品です。
大人向けに、おつまみ系の小鉢もおすすめ！
セロリと明太子を使った簡単小鉢です。
ちょ～簡単な山芋を使った小鉢、山芋ってシャクシャク歯ごたえが良くて好きという人が多いはず。作り方も簡単なので、肉じゃがを煮込んでいる間にちゃちゃっともう一品つくっちゃうと、すごい！と、家族からの好感度もUPしますよ。
まとめ
肉じゃがってメイン？サブ？問題と、肉じゃがに加えてもう一品、足すと嬉しい献立をご紹介しました。
肉じゃがだけじゃちょっと物足りなく感じる食卓をおいしく華やかに彩る小鉢たち。どれにするか次第で子ども向けにも大人向けにもできるのがいいところです。
身近な材料でパパっともう一品作って、実は簡単だけれど料理上手なんだ！と、思わせて好感度UPも狙っちゃいましょう。
食べ盛りがいる今の我が家は、彩りより、まずボリューム重視ですが・・（笑）
スマズボ具材部シリーズでは、料理の具材や、家庭料理のちょっと困った時のあれこれを書いています！
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